آزمایشگاه عسل کارا
به دلیل اینکه کیفیت عسل و تشخیص تقلب در آن فقط و فقط از طریق آزمایشات شیمیایی و توسط کارشناسان مجرب قابل تشخیص می باشد لذا کارخانه بسته بندی عسل کارا مجهز به آزمایشگاه پیشرفته جهت بررسی دقیق عسل و مطابقت آن با استاندارد عسل می باشد.
- آزمایش ساکارز: این آزمایش جهت تعیین احتمال تغذیه دستی زنبور با شربت شکر انجام می شود.
- آزمایش نسبت فروکتوز به گلوکز: این آزمایش جهت تعیین احتمال تغذیه دستی زنبور با شربت گلوکز انجام می شود
- آزمایش دیاستاز: این آزمایش جهت تعیین احتمال تقلب در عسل و دست ساز بودن عسل انجام می شود
- آزمایش HMF: این آزمایش جهت تعیین مقدار حرارتی است که به عسل در طول پروسه تصفیه داده شده و باعث شکسته شدن قندهای آن گردیده، انجام می شود
- آزمایش پرولین: این آزمایش که به تازگی به آزمایش های استاندارد اضافه شده، در تعیین هرگونه تقلب در عسل بسیار کارامد می باشد
- آزمایش مقدار رطوبت: این آزمایش میزان رطوبت در عسل تعیین می نماید.
- آزمایشات میکروبی: کلسترودیوم های احیا کننده، کپک و مخمر سه آزمایش میکروبی می باشد که بر روی نمونه عسل انجام می گیرد،که نشان دهنده بار میکروبی عسل می باشد.
