عسل و جذب کلسیم
اکثر افراد در سنین بالا به پوکی استخوان مبتلا می شوند. یکی از استراتژی های کلیدی کاهش پوکی استخوان استفاده از کلسیم است. نکته بسیار مهم دیگر جذب کلسیم مصرفی توسط بدن است . تحقیقات نشان می دهد عسل باعث افزایش جذب کلسیم در بدن می شود. مطمئناً شما نیز تمایل دارید کلسیم مورد نیاز […]
عسل به عنوان منشاء آنتی اکسیدان
دانشمندان بر این عقیده هستند که استفاده از غذاهای سرشار و غنی از آنتی اکسیدان می تواند بدن را در برابر از بین رفتن سلولها و گسترش بیماریهای مزمن و سرطان مقاوم نماید. تحقیقات نشان می دهد عسل دارای ترکیبـات زیاد، با توانایی بــالقوه آنتی اکسیــدانی می باشد. تنوع و مقدار این ترکیبات آنتی اکسیدان […]
عسل و ورزشکاران
قبل از تمرین: براساس تحقیقات آزمایشگاه ورزش و غذای دانشگاه ممفیس، عسل یکی از موثرترین شکل های کربوهیدرات جهت خوردن قبل از تمرین می باشد. عسلی که قبل از تمرین خورده شود به سادگی هضم شده و انرژی آن در بـدن بـا یـک نـرخ ثابت جهت استفاده بدن آزاد می شود. در طول تمرین: استفاده […]
خواص عسل های مختلف
خواص عسل های تک گل مختلف بر اساس نوع گل عسل آويشن تقویت کننده سیستم گوارشی، مفید برای زخم های معده و روده، تقویت کننده مغز و اعصاب و حافظه، مفيد برای عادت های ماهيانه دردناک، بهبود دردهای شکمی و روده، تسکین دهنده سرفه و گلو درد، افزایش دهنده نیروی جنسی، نافع برای عفونت های […]
راه های شناسایی عسل طبیعی
شناسایی عسل طبیعی برای تمامی مصرف کنندگان عسل مطلب مهمی است برای دریافتن نحوه شناسایی عسل این مطلب را مطالعه نمایید. شاید شما هم شنیده باشید که عسل طبیعی باید کش بیاید! عسل طبیعی نباید قطع شود! عسل طبیعی باید در روی روزنامه حالت دانه دانه پیدا کند! عسل طبیعی باید داخلش حباب باشد! تمامی […]
آیا عسل طبیعی شکرک می بندد؟
عسل طبیعی به دلیل داشتن آنزیم دیاستاز (آنزیمی که زنبور در طول فرآیند تولید عسل به آن اضافه می کند) که یک جاذب رطوبت می باشد و نیز به دلیل اینکه عسل یک ماده فوق اشباع قندی می باشد (مقادیر زیادی قند در مقابل مقدار کم آب) تمایل دارد به حالت بلوری درآید و به […]
