عسل باعث تقویت قلب، گشاد شدن رگها و افزایش جریان خون درون شریانهای انشعابی می شود، فشار خون را تنظیم و از سکته قلبی جلوگیری می کند. کم خونی ناشی از فقر تغذیه را درمان و تعداد هموگلوبین را افزایش می دهد. تحقیـقات نشان می دهد اگر بیماران قلبی روزانه به مدت دو ماه بین 50 تا 140 گرم عسل مصرف کنند در آنها بهبودی حاصل خواهد شد و ترکیبات خونشان به حالت عادی برمی گردد و ضربان قلب تنظیم می شود. در ضمن مصرف عسل از گرفتگی رگهای خونی جلوگیری می کند. عسل به دلیل اینکه سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها است که می توانند به بهبود سطح کلسترول کمک کنند که می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون کمک کند.
